KÓCSA LÁSZLÓ: CHEFPARADE, NEM CSAK GYEREKSZAKÁCSKÖNYV - ÚJ BŐVÍTETT KIADÁS

Miért ez a könyv?A könyv szerkesztőjeÜdvözlünk mindenkit!Sok-sok éves álmunk, tervünk vált valóra ezzel a könyvvel, amit most a kezetekben tartotok. Régóta foglalkozunk szakácskönyvekkel, már többet mi magunk is adtunk ki. Még régebb óta foglalkozunk gyerekekkel itt, a Chefparade Főzőiskolában: tartunk gyerek főzőtanfolyamokat, nyári főzőtáborokat, gyerekzsúrokat. Talán már voltatok is nálunk… Ha nem, akkor gyertek el egyszer!Sokat töprengtünk: Milyen legyen egy jó gyerekszakácskönyv?Mennyire legyen egyszerű? Vagy legyen összetett? Nagyoknak szóljon? Kicsiknek szóljon? Nem fogják a most „kicsik”, hamarosan „nagyok”, cikinek érezni akár egy év múlva? Nem fogják, nem fogjátok kinőni? Nos, mi azt mertük gondolni, hogy nem.Legtöbb receptünk ugyan egyszerű, de sok tanácsot, tippet, háttérinformációt (mi úgy hívjuk: tudásmorzsát) adunk azoknak, akik többre vágynak. Márpedig sokan vagytok így, igaz..? De akik csak most lépnek a főzés „univerzumába”, vagy talán épp ezzel a könyvvel kezdik, őket pont ezek, ugyanezek a tanácsok, tippek, háttérinformációk segítik, hogy boldoguljanak.Vagy ha nem megy: kérd meg Anyut, Aput, Nagyit, hogy segítsen — a könyv nekik is szól. Innen a neve: Chefparade, nemcsak gyerekszakácskönyv.A könyvünk olyan, mint az iskolánk: színes, tele van képpel és rajzzal, és főleg tele van élettel. A főzés nagyon klassz dolog, nemcsak azért, mert olyan felnőttes, hanem mert varázslatos és szenvedélyes.Főzzetek sokat, próbálkozzatok, kérdezzetek! Legyetek bátrak és jókedvűek, akkor is, ha valami nem sikerül elsőre: legközelebb fog.Ez a könyv nemcsak attól különleges, amilyen, hanem attól is, ahogy készült.Úgy döntöttünk, hogy a fotózást nem egy külön erre szánt napon vagy napokon ejtjük meg, hanem hogy összevonjuk egy-egy nyári főzőtáborunkkal. Így a feladat és a főszerep ennek a könyvnek a megalkotása lett. A képek nagy része, amelyeket a könyvben találtok, a nyári főzőtáborok és napközik során készült.Itt szeretnénk megragadni az alkalmat, hogy megköszönjük a jó fej gyerekeknek és jó fej szüleiknek, hogy jelentkeztek, eljöttek és segítettek nekünk.